Dosen Agroteknologi Kenalkan Strategi Pengolahan Nenas Unggul Berdaya Saing dan Manajemen Limbah Pasca Produksi

Editorial   |   Pertanian   |   Minggu, 19 Juli 2020 - 06:16:21 WIB
Dosen Agroteknologi Kenalkan Strategi Pengolahan Nenas Unggul Berdaya Saing dan Manajemen Limbah Pasca Produksi

Foto Bersama Kegiatan Sosialisasi bersama peserta kegiatan di Kelurahan Tua Tunu Indah

Tigamatapena.com - Dua orang dosen Program studi Agroteknologi Universitas Bangka Belitung Dr. Tri Lestari dan Dr.Eries Dyah Mustikarini menyelenggarakan program pengabdian masyarakat dengan tema ‘Optimalisasi Sistem Produksi Olahan Nenas Berkualitas serta Manajemen Limbah Pasca Produksinya di Kelurahan TuaTunu, Kota Pangkal Pinang’ di ruangan aula Kelurahan Tua Tunu indah pada hari Jum’at 17 juli 2020. Acara dihadiri oleh Lurah Tua Tunu beserta jajarannya, Kelompok Wanita Tani Ceria dan masyarakat Kelurahan Tua Tunu indah, Hasani. Dalam sambutannya sebagai Lurah Tua Tunu indah menyampaikan apresiasi serta dukungan atas diselenggarakannya kegiatan pengabdian masyarakat oleh tim pengabdi dari Universitas Bangka Belitung karena tema kegiatan sangat selaras dengan potensi lokal unggulan Kelurahan Tua Tunu indah. Hasani menyampaikan bahwa Kelurahan Tua Tunu sangat dikenal dengan produksi nenas yang sangat melimpah namun masih belum dikelola secara optimal dan efisien. Kegiatan ini sangat bermanfaat bagi masyarakat Kelurahan Tua Tunu khususnya Kelompok Wanita Tani (KWT) ceria karena memberikan wawasan serta pengatahuan baru untuk mengoptimalkan pengolahan nenas di Kelurahan Tua Tunu Indah, pungkasnya. Lurah TuaTunu juga menyemangati para peserta kegiatan untuk aktif dalam mengikuti kegiatan dan tetap produktif meskipun ditengah pandemic COVID-19 serta mengingatkan untuk tetap menerapkan social distancing dan protokol kesehatan sesuai standar WHO  agar terhindar dari wabah COVID-19.

Dr. Tri Lestari, S.P., M.Si sebagai pemateri utama menyampaikan materi yang dipaparkan meliputi pemilihan buah nenas yang baik untuk menghasilkan produk olahan nenas yang berkualitas. Dosen Agroteknologi ini menuturkan “Kriteria nanas yang baik untuk diolah ialah 2/3 bagian dari buah sudah berwarna kuning, 1/3 bagian buah berwarna hijau untuk mempertahankan keasaman dari nanas tersebut agar sesuai dengan permintaan konsumen, mata nanas sudah tumpul, kemudian apabila buah nanas ditekan memiliki tekstur yang lembut, nanas telahmemunculkan aroma dan telah berukuran maksimal”. Lebih lanjut Tri menyampaikan teknik pengolahan nenas yang tepat untuk dijadikan produk-produk yang memiliki nilai ekonomis seperti selai, syrup, permen dan lempuk. Secara sistematis, Dr. Tri Lestari, M.Si menyampaikan tahapan pembuatan selai diawali dengan persiapan alat dan sarana produksi, pemilihan buah nanas, pengupasan dan pencucian, pemotongan dan pemblenderan. Nanas yang telah di blender, ampasnya digunakan untuk bahan baku pembuatan selai sedangkan ekstraknya digunakan untuk pembutan syrup.

Selain menyampaikan materi tentang pengolahan nenas, timp engabdi dari jurusan Agroteknologi ini juga menyampaikan materi tentang cara pengolahan limbah nenas pasca produksi untuk dibuat produk ekonomis lainnya seperti POC (Pupuk Organik Cair) dari limbah kulit nenas. Dr. Tri Lestari menuturkan langkah-langkah dalam pembuatan POC ialah pencacahan kulit nanas, kemudian dilakukan penambahan pupuk kandang matang baik pukan sapi, ayam atau kambing, penambahanair kelapa, air gula aren, EM4, pengadukan dan selanjutnya POC didiamkan selama 40 hari dalam kondisi tertutup. Selama proses pendiamantersebut, POC diaduk setiap 3 hari sekali serta dilakuan pengukuran suhu POC, suhu akan stabil dan warna POC akan berubah menjadi kehitaman jika POC telah matang atau siap diaplikasikan ketanaman.

Penyampaian materi pengabdian disambut dengan antusias oleh para peserta kegiatan pengabdian masyarakat. Kegiatan pengabdian ditutup dengan foto bersama para narasumber beserta peserta kegiatan pengabdian masyarakat di Kelurahan Tua Tunu (RA).

Iklan Tengah Detail Berita 568x120px

Komentar Facebook

KKN Desa Senyubuk Beltim Ikut Andil Dalam Program Posyandu Desa

KKN

Jumat, 17 Juli 2020 - 08:58:04 WIB - 3 bulan lalu

Efek Pandemi dan Solusi yang Ada

Artikel

Kamis, 25 Juni 2020 - 08:39:43 WIB - 4 bulan lalu

Budidaya Sayuran Secara Hidroponik Dimasa Pandemi Covid-19

Artikel

Jumat, 19 Juni 2020 - 20:30:16 WIB - 4 bulan lalu

KAMMI Babel Salurkan Paket Sembako ke 14 Desa di Wilayah Bangka

Artikel

Kamis, 21 Mei 2020 - 10:06:36 WIB - 5 bulan lalu

Tausiyah Online di Tengah Pandemi Covid-19

Artikel

Sabtu, 25 April 2020 - 16:41:45 WIB - 6 bulan lalu

Resmi Dilantik, Pengurus Daerah KAMMI Bangka Belitung di Ketuai Hasyim Ashari

Kampus

Senin, 03 Februari 2020 - 17:26:56 WIB - 9 bulan lalu

“Cara Spesial Memperingati Hari Ibu di Desa Penyamun”

Lejok Bangka

Selasa, 31 Desember 2019 - 12:43:20 WIB - 10 bulan lalu

Desa Lubuk Pabrik “Membangun Ketahanan Pangan melalui KRPL”

Artikel

Rabu, 25 Desember 2019 - 08:13:25 WIB - 10 bulan lalu

BEDINCAK HEBOKAN SUKU KETAPIK DESA KACUNG

Lejok Bangka

Minggu, 24 November 2019 - 22:09:58 WIB - 11 bulan lalu

Aktor Film "Ketika Cinta Bertasbih" Rayakan Maulid Nabi di Desa Kacung

Lejok Bangka

Minggu, 10 November 2019 - 21:54:27 WIB - 12 bulan lalu

Agrotek UBB Tawarkan Solusi LEISA dan Mina Padi

Pertanian

Selasa, 22 Oktober 2019 - 17:40:03 WIB - 12 bulan lalu

Agroteknologi UBB Sosialisasikan Hasil Penelitian Dosen

Pertanian

Sabtu, 19 Oktober 2019 - 14:24:40 WIB - 12 bulan lalu

Nanas eksplorasi jadi maskot karnaval HUT RI 74 di Kecamatan Merawang

Artikel

Selasa, 20 Agustus 2019 - 19:32:44 WIB - 1 tahun lalu

KKN Desa Labu 2019 Sulap Labu Jadi Stik Kekinian

KKN

Jumat, 26 Juli 2019 - 19:50:46 WIB - 1 tahun lalu

WUJUDKAN KONTRIBUSI NYATA, KKN PPM SUNGAI SELAN 2019 BERAKSI PUNGUT SAMPAH

KKN

Jumat, 19 Juli 2019 - 21:55:16 WIB - 1 tahun lalu

HARGA BITCOIN TURUN, INILAH WAKTU YANG TEPAT

Artikel

Jumat, 19 Juli 2019 - 21:12:09 WIB - 1 tahun lalu

Duta PEPELINGASIH Siap Wakili Babel di Tingkat Nasional

Lejok Bangka

Kamis, 04 Juli 2019 - 19:09:59 WIB - 1 tahun lalu

Sabet Juara, Tim Bulutangkis FPPB Sumbangkan Emas Untuk Fakultas

Kampus

Jumat, 12 April 2019 - 08:11:11 WIB - 2 tahun lalu

Eksplorasi Nenas, Jadikan acuan Varietas Baru

Pertanian

Rabu, 10 April 2019 - 03:33:36 WIB - 2 tahun lalu

Atasi Lahan Tambang dengan Budidaya Sorgum

Pertanian

Senin, 08 April 2019 - 19:56:02 WIB - 2 tahun lalu

Defoliasi, Inovasi Baru Perbanyak Buah Tomat

Pertanian

Minggu, 07 April 2019 - 20:05:46 WIB - 2 tahun lalu

Marquez Tuntun Rossi dan Davizioso di MotoGP Argentina

Olah-raga

Senin, 01 April 2019 - 02:44:38 WIB - 2 tahun lalu

Pembuatan Website Desa: Tata Cara Mendaftarkan Domain desa.id

Teknologi

Senin, 01 April 2019 - 02:02:34 WIB - 2 tahun lalu

Gas elpiji langka, Apa Penjelasan Pertamina?

Lejok Bangka

Selasa, 08 November 2018 - 05:33:18 WIB - 2 tahun lalu

Jalan-Jalan Ke FPPB, SMK 1 Mendo Barat Kantongi Ilmu Baru

Kampus

Kamis, 18 Oktober 2018 - 23:20:19 WIB - 2 tahun lalu

Peluang Usaha menjanjikan, GenBI Babel Ikuti Pelatihan Hidroponik

Kampus

Rabu, 19 September 2018 - 14:24:16 WIB - 2 tahun lalu